Αναχώρηση το πρωί  από το Ηράκλειο με ενδιάμεση στάση για το πρωινό μας καφεδάκι στο Ρέθυμνο. Στην περιήγησή μας στην παλιά πόλη θα επισκεφτούμε το εργαστήριο παραδοσιακού φύλου του κ.Χατζηπαράσχου που δεκαετίες τώρα

Κατασκευάζει το διάσημο πλέον φύλλο κρούστας, και κανταΐφι όπου πανελλήνιας εμβέλειας περιοδικά & site το αναφέρουν:

«Εργαστήριο Γιώργου Χατζηπαράσχου: Το χειροποίητο κανταΐφι του υπάγεται στη σφαίρα του μυθικού. Το σιροπιαστό γλύκισμα δεν είναι πια ταπεινό αλλά λογίζεται ως μία μορφή Τέχνης»

Θα συνεχίσουμε για επίσκεψη και προσκύνημα , στην μοναδική  εκκλησία της Κρήτης, που είναι αφιερωμένη  στην «Παναγιά τη Γιάτρισσα». Η συγκεκριμένη ονομασία δόθηκε εξαιτίας του ότι η Παναγία θεράπευσε ένα παιδί, γεγονός που ευαισθητοποίησε τον πρωτοπρεσβύτερο Λεωνίδα Ηλιάκη να ενδιαφερθεί για την θεμελίωση ενός νέου Ιερού Ναού στον χώρο με την “Κιβωτό”, μέσα σ’ ένα τεράστιο πάρκο παλιών βοσκότοπων ιδιοκτησίας του, κοντά στο χωριό Λιτσάρδα Αποκορώνου.

Αφού προσκυνήσουμε, και  περιηγηθούμε – με την παρουσία του πατέρα Λεωνίδα υπεύθυνου του χώρου της «Κιβωτού» που θα μας μιλήσει σχετικά με την ιστορία του χώρου –  θα συνεχίσουμε με το λεωφορείο, για το όμορφο χωριό του Αποκόρωνα το Τζιτζιφέ που ονομάστηκε έτσι από τα δέντρα της Τζιτζιφιάς που ευδοκιμούν εκεί. Είναι ένα από τα λεγόμενα “Ριζίτικα” χωριά, και φιλοξενεί την έδρα του Συλλόγου Ριζίτικου Τραγουδιού. Aποτελείται από δύο γειτονιές κτισμένες πάνω σε δύο παράλληλους λόφους, που κατεβαίνουν από το βουνό προς τον κάμπο και χωρίζονται από μια ρεματιά.  Τα σπίτια του χωριού είναι μαστορικά κτισμένα με πέτρα πάνω στα αλλεπάλληλα επίπεδα των δύο λόφων με αποτέλεσμα να δημιουργούν ένα όμορφο παραδοσιακό οικισμό. Η θέα προς τα χωριά της λεκάνης του Αποκόρωνα είναι εντυπωσιακή. Ελεύθερος χρόνος να γνωρίσουμε το χωριό, και να απολαύσουμε το γεύμα μας (ατομικά έξοδα)  σε παραδοσιακή ταβέρνα στο θαυμάσιο χωριό. Ακολουθεί η επιστροφή μας στο Ηράκλειο. (Ενδιάμεση στάση καθ’οδόν) .