Βρείτε το επόμενο ταξίδι σας

Αυτή την Κυριακή, ξεκινώντας από το Ηράκλειο θα ανέβουμε στον Ψηλορείτη, μέσα από μια ορεινή διαδρομή ανάμεσα  από πρίνους, σφεντάμια, βελανιδιές, χαρουπιές, παλιές πεζούλες, μιτάτα,  φτάνουμε στο «Σπίτι του Βοσκού», στο Kρανιώτικο Aόρι, υψόμ.848μ.Εκεί, είναι χτισμένο ένα παραδοσιακό μιτάτο  καταφύγιο της κρητικής παράδοσης, όπου μπορεί ο επισκέπτης να μοιραστεί με τους ιδιοκτήτες τις λαϊκές παραδόσεις και τον τρόπο ζωής των κατοίκων της περιοχής παραδόσεις πολλών εκατοντάδων ετών.

Θα έχουμε την ευκαιρία σε μια συλλογική και ομαδική προσπάθεια να πάρουμε μέρος στη διαδικασία της τυροκόμησης, στο άνοιγμα φύλου και να φτιάξουμε τις παραδοσιακές κρητικές πίτες (πιταράκια), τα οποία και θα απολαύσουμε μαζί με άλλα ντόπια καλόυδια, στο πρωινό μας τσάι με βότανα του Ψηλορείτη, ή ελληνικό  καφεδάκι και όπως λέει και η μαντινάδα :

Σα θες να νιώσεις τ’ αοριού τον καθαρό αέρα, έλα στο “Σπίτι του Βοσκού” στην Κράνα παραπέρα.
Να δεις μιτατοκάθισμα πιτήδια γυρισμένο, από τα χέρια ενούς παπά με μαστοριά χτισμένο.
Να μάθεις πώς τυροκομά ένας βοσκός στ’ αόρι , με τον παραδοσιακό τρόπο στο ξεροβόρι.

Κατόπιν περνώντας κοντινά ορεινά παραδοσιακά χωριουδάκια θα συνεχίσουμε για τη Μονή Σωτήρος Χριστού Χαλέπας. Είναι κτισμένη σε ψηλό λόφο κοντά στα χωριά Τσαχιανά και Βενί Μυλοποτάμου. Παρότι πριν από το 2000 το μοναστήρι ήταν ένα σύνολο από ερείπια, η αναστηλωμένη πλέον μονή λειτουργεί κανονικά και αποτελεί ένα από τα ωραιότερα μοναστήρια στην Κρήτη. Εκεί θα έχουμε χρόνο για να προσκυνήσουμε αλλά και να συνομιλήσουμε με  τον π. Πορφύριο Αουάντ , τον Παλαιστίνιο μοναχό  της  Μονής. Στη Συνέχεια πάμε στη Δροσιά (Γενί Γκαβέ) για απολαύσουμε το γεύμα μας , σε παραδοσιακή ταβέρνα (προαιρετικά-έξοδα ατομικά). Η μοναδική φύση του Ψηλορείτη, με το πλούσιο ανάγλυφο, το ιδιαίτερο μικροκλίμα και τη σπάνια χλωρίδα εντυπωσιάζει και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη και έτσι με γεμάτα πνευμόνια από τον καθαρό αορίσιο Κρητικό αέρα επιστρέφουμε στο Ηράκλειο.