Ξεκινώντας από το Ηράκλειο θα πάμε στη Μεσαρά, και στο Μοναστήρι της Παναγίας Οδηγήτριας που εορτάζει σήμερα,  μια ανδρική μονή που βρίσκεται στα Αστερούσια Ορη, σε υψόμετρο 250μ. Το μοναστήρι είναι από τα ιστορικότερα στην Κρήτη και διαθέτει μια τεράστια περιουσία, με πολλά εξαρτήματα και τεράστιες εκτάσεις γης στα Αστερούσια Όρη, που ήταν ίσως η σημαντικότερη κοιτίδα του ασκητισμού στην Κρήτη, με κέντρα το  Αγιοφάραγγο και το Μάρτσαλο! τα οποία ανήκουν στη μονή. Γι’ αυτό και λέγονται από πολλούς ως το «Άγιον Όρος της Κρήτης», όπως βέβαια και η περιοχή του Μιραμπέλου με τις πολυάριθμες μονές της. Στην ανάπτυξη της τόσο έντονης μοναστικής παράδοσης συνέβαλε η ιστορία του Αποστόλου Παύλου, που λέγεται ότι κατά το ταξίδι του προς τη Ρώμη σταμάτησε σε αυτή την περιοχή των Αστερουσίων.  Σε αυτόν τον ιερό τόπο λοιπόν, κτίστηκε κατά τον 14ο αιώνα η Μονή Οδηγήτριας, όπως χρονολογούνται οι τοιχογραφίες του καθολικού, παρόλο που τα πρώτα έγγραφα που αναφέρονται στη μονή ανάγονται στον 16ο αιώνα. Το όνομα της σχετίζεται πιθανότατα με κάποιο αντίγραφο της περίφημης εικόνας της Μονής Οδηγών της Κωνσταντινούπολης, η οποία αποδίδεται στον Ευαγγελιστή Λουκά και είναι από τις πιο αγαπητές και θαυματουργές εικόνες στη Βυζαντινή τέχνη της Αγιογραφίας. Αφού παρακολουθήσουμε Θεία Λειτουργία θα σταματήσουμε στο χωριό Σίβας για το πρώτο καφεδάκι μας στην όμορφη πλατεία του.

Το μεσημέρι θα συνεχίσουμε για τα γνωστά σε όλους Μάταλα, όπου θα έχουμε χρόνο για το μεσημεριανό μας γεύμα σε παραλιακή ταβέρνα της περιοχής (ελεύθερη επιλογή), προαιρετικά επίσκεψη στις σπηλιές των Χίπις και μπάνιο. Εδώ μπορούμε επίσης να επισκεφτούμε μέσα στο χωριό τον λαξευτό σπηλαιώδη ναό της Παναγίας (που ανήκει στη Μονή Οδηγητρίας). Το απόγευμα επιστρέφουμε στο Ηράκλειο με ενδιάμεση στάση για το απογευματινό μας καφεδάκι.