Σήμερα επιλέξαμε μια όμορφη διαδρομή στον Αποκόρωνα. Ξεκινώντας από Ηράκλειο θα κάνουμε στάση για καφεδάκι στις Βρύσες που  είναι γνωστές για τα ποτάμια το «Μπούτακα» και το «Βρυσιανό» που ενώνονται στο κέντρο του οικισμού, δίπλα στη μεγάλη γέφυρα του 1942. Στο σημείο της συμβολής έχει διαμορφωθεί μεγάλο πάρκο, όπου μπορεί κάποιος να απολαύσει τον καφέ και το φαγητό του κάτω από τα πελώρια πλατάνια, δίπλα σε πάπιες και γάργαρα νερά. Στη συνέχεια και περνώντας από το Βάμο, θα επισκεφτούμε το μοναστήρι του Αγίου Γεωργίου στο Καρύδι με το μεγάλο ελαιοτριβείο με τις 12 καμάρες, του οποίου η οροφή έχει καταρρεύσει. Στο εσωτερικό του βρίσκονται τέσσερις ελαιόμυλοι, από τους οποίους σώζονται μόνο οι κτιστές βάσεις, ενώ οι μυλόπετρες έχουν αφαιρεθεί. Το μεγάλο μέγεθος του ελαιοτριβείου αλλά και η ύπαρξη των 4 ελαιόμυλων, μοναδική περίπτωση στα ελαιοτριβεία της Κρήτης, μαρτυρούν τις τεράστιες ποσότητες ελαιοκάρπου που συγκεντρώνονταν εδώ και, κατά συνέπεια, και την τεράστια παραγωγή λαδιού. Θα συνεχίσουμε –διασχίζοντας το Γαβαλοχώρι-  για το μικρό παραθαλάσσιο χωριό της Αλμυρίδας όπου θα έχουμε την ευκαιρία να κάνουμε το μπάνιο μας . Η Αλμυρίδα, που έχει χαρακτηριστεί από το 1977 περιοχή φυσικού κάλλους, έχει δύο καλές αμμώδεις παραλίες, ρηχές και ασφαλείς για παιδιά. Οι παραλίες χωρίζονται από μια πολύ μικρή βραχώδη χερσόνησο. Είναι πολύ καλά οργανωμένες και διάσημες για τα θαλάσσια σπορ και τους λάτρεις της ιστιοσανίδας. Έχει ταβέρνες πάνω στη θάλασσα φημισμένες για το καλό φρέσκο ψάρι και τα νόστιμα τοπικά φαγητά.

Το απογευματάκι αναχωρούμε για το  Ρέθυμνο όπου θα κάνουμε  βόλτα στο παλιό λιμανάκι να απολαύσουμε το καφεδάκι μας ή βόλτα μέσ’ στα πανέμορφα στενά της Παλιάς Πόλης  εκεί που ο χρόνος σταματά, και μοσχοβολά όλο το σοκάκι φρέσκο βούτυρο και να αγοράσουμε τα εκπληκτικά σιροπιαστά γλυκά από το εργαστήριο του πασίγνωστου ζαχαροπλάστη-καλλιτέχνη  του χειροποίητου φύλλου κρούστας  κ.Χατζηπαράσχου. Επιστρέφουμε στο Ηράκλειο μετά από μια θαυμάσια κ γεμάτη με ωραίες εικόνες ημέρα.